Предприятия молочной отрасли
Ленинградской области и Санкт-Петербурга
На главнуюНаписать письмоКарта сайта Понедельник, 12 ноября 2012
Google



Атлас Санкт-Петербурга

Электронный атлас Санкт-Петербурга
Rambler's Top100

Переработка молока. ООО «Карельское молоко»

ООО "Карельское молоко" создано в 2001 г. В течение 6 месяцев на пустующих площадях животноводческого комплекса был построен и запущен сырный цех по производству сыра "Адыгейский" и творога. Выпуск товарной продукции начат в мае 2002 г. В июле 2002 г. начато было производство сыра "Сулугуни". В марте-апреле 2003 г. была разработана документация и проводилась отработка технологии производства нового сыра "Корела". С мая 2003 г. начата реализация опытно-промышленных партий копчёного сыра "Корела". За год работы предприятия объём производства вырос в три раза и на июнь 2003 г. составил 60% проектной мощности.

Сыры "Корела" разработаны по аналогии с сырами, производимыми в республике Адыгея Гиагинским молкомбинатом и небольшими частными цехами под различными названиями. Сыры выпускаются как в копчёном, так и в простом виде с различными сроками реализации. Сыры, особенно копчёные, имеют специфическую волокнистую структуру и напоминают по вкусовым ощущениям вяленую рыбу. Этой особенностью обусловлена идея разработки совершенно нового продукта — сыра "Корела вяленый к пиву".

 
Изготовление сайтов, поисковое продвижение сайтов, техническая поддержка. WebRoad (Группа компаний ВРД)