Предприятия молочной отрасли
Ленинградской области и Санкт-Петербурга
На главнуюНаписать письмоКарта сайта
Google



Атлас Санкт-Петербурга

Электронный атлас Санкт-Петербурга

Rambler's Top100

Пищевые ингредиенты

Пищевые ингредиенты и пищевые добавки, используемые в молочной промышленности.


  • Ферменты в пищевых технологиях: вчера, сегодня, завтра
    Человечество использует ферменты для приготовления продуктов питания с незапамятных времен. Эмпирическим путем люди выяснили, что существуют природные субстраты, которые при внесении их в ...

  • Пищевые ингредиенты как замена сахара
    Замена сахара связана с проблемой придания продукту сладкого вкуса. Пищевые ингредиенты, применяемые для этого, объединяют в большой класс «подсластители», т.е. вещ...

  • Пищевые кислоты
    Молочная кислота и лактаты в производстве безалкогольной и алкогольной продукции. В России молочная кислота и ее соли (лактаты) используются в пищевой промышленности, но не так широко, как за рубежом. Применение молочной кислоты (Е 270...

 
Изготовление сайтов, поисковое продвижение сайтов, техническая поддержка. WebRoad (Группа компаний ВРД)